Které potravinářské šnekové čerpadlo zajišťuje hladký a efektivní přenos potravin?

Jaký typ potravinářského šroubového čerpadla je vhodný pro viskózní materiály, jako jsou sirupy nebo pasty?

Viskózní potravinářské materiály, jako jsou sirupy, čokoládové pasty nebo ovocné pyré, vyžadují šroubová čerpadla se specifickými konstrukčními prvky, aby byl zajištěn hladký přenos. Progresivní dutinová šroubová čerpadla jsou zde často ideální volbou. Jejich rotující rotor a pevný stator vytvářejí řadu utěsněných dutin, které posouvají materiál dopředu bez nadměrného střihu, čímž zabraňují poškození materiálu nebo ztrátě jeho textury. Například při přenosu medu s vysokou viskozitou může progresivní dutinové šroubové čerpadlo se širokým rotorem snížit odpor během přenosu a zajistit konzistentní průtok bez ucpání. Naproti tomu odstředivá čerpadla mohou mít problémy s viskózními materiály, protože se spoléhají na vysokorychlostní rotaci při vytváření tlaku, což může vést k nerovnoměrnému průtoku nebo dokonce hromadění materiálu v čerpadle.

Jak zajistit, aby potravinářské šroubové čerpadlo splňovalo hygienické normy pro zpracování potravin?

Hygiena je nejvyšší prioritou při zpracování potravin, takže design a materiály a potravinářské šroubové čerpadlo musí dodržovat přísné hygienické normy. Za prvé, čerpadlo by mělo být vyrobeno z potravinářských materiálů, jako je nerezová ocel 316L, která je odolná proti korozi a snadno se čistí. Povrch vnitřních součástí čerpadla by měl být vyleštěn do hladkého povrchu (s hodnotou drsnosti Ra menší než 0,8 μm), aby se zabránilo ulpívání zbytků potravin. Kromě toho by čerpadlo mělo mít modulární konstrukci, která umožňuje snadnou demontáž a čištění. Některá čerpadla na potravinářské šrouby jsou například vybavena rychloupínacími svorkami, které pracovníkům umožňují rozebrat čerpadlo bez použití specializovaných nástrojů, což usnadňuje čištění každého zákoutí. Čerpadlo by také mělo být kompatibilní s běžnými metodami čištění v potravinářském průmyslu, jako jsou systémy CIP (Clean - in - Place), které dokážou automaticky čistit čerpadlo bez demontáže, což šetří čas a zajišťuje důkladné čištění.

Jaké funkce by měla mít potravinová šroubová pumpa pro manipulaci s abrazivními potravinářskými materiály, jako jsou ořechy nebo semena?

Brusné potravinářské materiály, jako jsou nasekané ořechy, sezamová semínka nebo obilné směsi, mohou časem způsobit opotřebení vnitřních součástí pumpy, což ovlivňuje její výkon a životnost. Pro manipulaci s těmito materiály by potravinářské šroubové čerpadlo mělo mít součásti odolné proti opotřebení. Rotor a stator, které jsou v přímém kontaktu s materiálem, mohou být vyrobeny z materiálů odolných proti vysokému opotřebení, jako je tvrzená nerezová ocel nebo polyuretan. Některá čerpadla mají také vyměnitelnou vložku ve skříni čerpadla, kterou lze snadno vyměnit, když se opotřebuje, což snižuje náklady na údržbu. Dalším důležitým prvkem je vstup a výstup o velkém průměru. Široký vstup může zabránit uvíznutí abrazivních částic u vstupu, zatímco výstup s velkým průměrem může zajistit, že materiál plynule vytéká, aniž by se hromadil a způsoboval oděr. Například při přepravě směsi ořechů a sušeného ovoce pro výrobu obilovin může potravinářské šnekové čerpadlo s 3palcovým vstupem a výstupem a polyuretanovým statorem efektivně manipulovat s abrazivními částicemi a udržovat stabilní průtok pro dlouhodobý provoz.